Hamburguer de Soja ao Molho de Laranja

HAMBURGUER DE SOJA

Ingredientes:

2 xíc. de proteína de soja

1 xíc. de farinha de rosca

1 xíc. de aveia

¼ xíc. de farinha de trigo

5 alhos picadinhos

1 cebola picadinha

2 colheres de shoyo

1 caldo de legumes

Cheiro verde

Pimenta vermelha

Manjerona

Nós moscada

Sal

Preparo:

Deixe a soja de molho na água quente por uns 15 min. Retire a água e esprema a soja retirando o excesso de água. Numa vasilha misture a soja com o shoyo, em seguida adicione o restante dos ingredientes menos o sal. Misture tudo e corrija o sal se necessário.  Agora é só dar a forma que quiser.

MOLHO DE LARANJA

Ingredientes:

Caldo de 6 laranjas

2 colheres de maisena

4 colheres de açúcar

2 alhos

¼ cebola pequena

Água

Canela

Nós moscada

Preparo:

Frite a cebola e o alho, adicione o açúcar e deixe derreter até queimar um pouco. Adicione a suco da laranja e mexa até dissolver todo. Adicione a mesma quantidade de água que tinha de suco, deixe ferver. Coloque os temperos a gosto. Num copo com um pouco de água misture a maisena e adicione aos poucos no caldo e mexa até engrossar.